2011 le jour de l'an

2011年度用のお節料理の撮影をした。毎年改良を重ねているのだけれど、なかなか思った通りにはいかない。何せ真夏のことだし熟考している時間がとれない。今年は例年以上にフランス料理らしさを意識した。重箱に盛り付けるのとどうしても和洋折衷になりがちな性質があるが故の反省を踏まえてだ。そして年末に一気に作り上げるための生産性も考慮しなくてはならないし。さて最新のお節料理はいかがでしょうか。