Sanuki Udon 3

この１ヶ月で３回連続、いつものお店で「釜あげうどん」を食べた。３回の中では今回が１番美味しかった。極わずかな麺の太さ、エッジの立ち方、お店に入るタイミング。写真からも微妙な差は解ると思う。

でももっとすごい時が来るのでは、と感じる。今までこのお店に通っていて思うことだ。「讃岐うどん」は本当に飽きない、シンプルだからこそ興味深い。とても好きだ。