2011年8月15日月曜日

Ovoli

イタリアから「オーボリー」がやってきた。「オーボリー Amanita caesarea(Scop.:Fr.)Pers.」は和名セイヨウタマゴタケでハラタケ目テングタケ科テングタケ亜属タマゴタケ節のキノコ。よく似たキノコに猛毒の種もあるので注意が必要だがレストランにそれが来ることはないのでご安心を。そしてとても希少で貴重なキノコだ。キコノは菌類で、一般的には大型の子実体を形成し形がはっきりと肉眼で確認できるものをいう。

それにしてもキノコは多彩で何とバラエティに富んでいるのだろうか。「トリュフ」、「モリーユ」、「セップ」、「トランペット」それに「シメジ」や「シイタケ」、「マツタケ」だって全部キノコだ。

まったく、この「オーボリー」の形ときたら。