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Bibliographie Gastronomique
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2011年12月9日金曜日
Truffe 38
もう12月だからイタリア、ピエモンテ産「白トリュフ」の季節は終盤だ。今週あたりから「黒トリュフ」が入荷するかも知れない。
白と黒のトリュフは決して一つの皿にのせてはいけない・・・。
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