2012年3月16日金曜日

Asperge

香川県はアスペルジュの産地だ。大産地ではない。数だけなら他に北海道や信州などの産地がある。だが、香川のアスペルジュは美味しい。

なぜならレストランから車で10分も走ればアスペルジュ畑があるのだ。香川で地産のアスペルジュを食するからその風味も一段と際立つ、というわけだ。

さて、今年はどんな料理に挑戦しようかな・・・。