2012年6月14日木曜日

Le Marche 2012.6.14

釣り物の「ベロコ」がやってきた。標準和名は「キュウセン」というが、この辺りでは「ベロコ」だ。この魚は食べない地域も多く香川、広島、岡山の瀬戸内三県では特に珍重するらしい。

変わった習性があり砂に潜って寝るという。そして小さいときは全部メスで群れの中で大きい奴が雄になる。性転換をする。へー、変わった不思議な魚だなー。

今日は大きな「青ベロコ」がきた。メスは「赤ベロコ」。まさに瀬戸内海でしか食すことのできない地魚中の地魚。