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Bibliographie Gastronomique
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2013年4月9日火曜日
Le Marche 2013.4.9
最近のお気に入り、瀬戸内海の「あかざ海老」だ。
フランス料理における「ラングスティーヌ」は極めて価値の高い美味しい素材、というか僕の好きな素材だ。思い出が一杯・・・。
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