2013年7月3日水曜日

Sustainability 3 [Entry "Sanuki Dining"]

「さぬきダイニング」にエントリーした。

”「さぬきダイニング」とは、米や肉、魚、酒など県産食材を使用した幅広い料理を提供し、香川の食の「ショールーム」、「情報発信拠点」としての役割を担っていただく飲食店舗のことです。店舗からの応募に基づき有識者からなる選考委員会により選考された「さぬきダイニング」は、県産品を使ったメニューの開発や、県産品の認知度向上のためのワークショップなどの活動に、積極的に取り組んでいきます。”

>>> 以上「さぬきダイニング」WebSite参照

提出書類を整えたり、有識者の選考委員会の皆さんにするプレゼンテーションの資料作りなどの準備、勿論料理の試食会など結構大変な作業だったが頑張りました。

明日、認定証交付式です。ヤッタ~~!