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Bibliographie Gastronomique
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2014年3月27日木曜日
Cromesquis d'huître
「Cromesquis d'huître」
香川県、志度産の牡蠣、クロメスキー。
日本の牡蠣フライも美味しい、フランス料理のクロメスキー仕立ては少し違うニュアンスだ。瀬戸内の牡蠣のシーズン終わろうとしている。
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