KAHALA, Chef Yosifumi MORI 1
大阪にある「カハラ」の森義文シェフが天皇陛下より授与される「黄綬褒章」を受章された。
大阪国際会議場で開催された受章祝賀会にお邪魔しました。
森シェフはその他にも様々なアワードを獲得している、
僕たち料理人の「父」のような存在の方だ。
そしてそのお祝いにいらしてる方々も、お料理を手伝われている料理人の皆さんも超一流の方ばかり。
森シェフ、本当におめでとうございます!
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1971年にカハラをオープン
2010年(平成22年) 料理人顕彰制度、「料理マスターズ」受章
2011年(平成23年) 卓越した技能者表彰制度「現代の名工」受章
2013年(平成25年) 「Asia's 50 Best Restaurants」入賞
2015年(平成27年) 天皇陛下より授与される「黄綬褒章」を受章